La nostra storia ha inizio in un vasto uliveto situato nelle Tenute Cabriolu, ai piedi del maestoso Monte Linas, a soli passi da Villacidro. Era l’anno 1890 quando il nostro caro nonno Antoniccu diede inizio a un’impresa che sarebbe diventata un’autentica leggenda nell’universo dell’olio d’oliva.

Armato di pazienza, passione e una vecchia macina in pietra azionata dalla forza di un asinello, nonno Antoniccu cominciò a spremere le olive più rigogliose e salutari della zona.

Il lavoro era duro e faticoso, ma la qualità dell’olio prodotto era straordinaria. A poco a poco, il suo nome divenne rinomato e sempre più persone si rivolgevano a lui per la frangitura delle loro olive. Gli affari crebbero, e con essi, la reputazione della famiglia Cabriolu.